Ting Ting`s Baking word

材料:

底:

A.消化餅120g                                         預熱150度

B.細砂糖15g                                           烤20分鐘

C.無鹽奶油55g--加熱至融

內餡:

A.奶油起司454g--*室溫

B.細砂糖110g

D.2顆蛋--*室溫

E.香草精1t

F.酸奶油120g--*室溫

裝飾:

A.融化的巧克力適量.

B.草莓或其他水果適量.

底的做法:

1.將消化餅乾弄碎,加入細砂糖拌勻.

2.將融化的奶油倒入,拌勻.

3.準備12連杯烤盤,烤盤上放好紙杯後,將拌好的料平均放到杯中,

用手壓平後蓋上保鮮膜放入冰箱備用.

內餡做法:

1.奶油起司用電動打蛋器打散後加入B&C&E攪拌均勻.

2.先加入一顆蛋攪拌均勻後再加入另一顆蛋攪拌均勻.

3.加入酸奶油再次攪拌均勻.

結合:

1.將12連杯烤模從冰箱取出,將內餡均分到入後,將烤盤端起來朝

桌面震,讓內餡表面變平.

2.放入預熱150度的烤箱烤20分鐘後取出放涼後,用保鮮膜覆蓋,

放入冰箱冰4個小時.

裝飾:

1.冰好後將蛋糕從烤模取出後,將紙杯和蛋糕分離.

2.可以用熱水泡抹平刀(或小刀),在用衛生紙擦乾後,修飾蛋糕邊邊.

3.融化的巧克力裝擠花袋,在蛋糕上畫W,在上面擺上喜歡的水果,

就完成搂!