Ting Ting`s Baking word

這款點心有蠻多名子的,普遍比較為人知曉的是俄羅斯茶餅和墨西哥喜餅,

是一種吃起來鬆鬆酥酥的餅乾,在美國是常常出現在婚禮和聖誕桌上的常客.

材料:                                                                     **烤箱溫度175度

A.綜合果仁 65g <---可按個人喜加喜歡的堅果                  時間12-15分鐘

**我這次做的果仁:核桃 20g. 胡桃 30g. 杏仁片 5g. 南瓜子 5g 

B.放室溫軟化的無鹽奶油227g

C.糖粉30g.

D.香草粉1t.

E.中筋麵粉260g.

F.鹽1/4t

裝飾:

A.糖粉 120g.

做法:

1.堅果稍微烘烤後打成粉備用.

**堅果含油脂量多,打的時候會出油變泥.

2.麵粉過篩加入鹽備用.

3.軟化的奶油放入打蛋盆,用攪拌機打散.

4.加入過篩的糖粉和香草粉打發.

5.加入步驟2的麵粉,攪拌機用低速稍微拌下.

6.不能完完全攪拌均勻,要孩看的到一點麵粉.

7.放入步驟1的堅果泥,用刮刀拌勻.

8.將拌好的麵糰揉成直徑2.5CM的小球,放進預熱175度的烤箱烤12~15分鐘.

9.將裝飾用糖粉過篩放入容器,將烤好的圓餅取出,整顆沾上糖粉.

10.沾上糖粉的圓餅放在架上置涼.

11.全部沾好後可再灑些糖粉.

完成搂~